Сладкие персики в собственном соку на зиму
Этот рецепт отличается простотой, а затраты времени на его реализацию незначительны. Ингредиенты: Персики — 2 кг Сахар — 400 г Вода — 1 л Лимонная кислота — 1 ч. л. Приготовление: Фрукты тщательно промываем под проточной водой, после чего разрезаем пополам вдоль. Затем извлекается косточка и удаляется кожица с обеих половинок. Подготовленные персиковые дольки аккуратно […]
Этот рецепт отличается простотой, а затраты времени на его реализацию незначительны.
Ингредиенты:
- Персики — 2 кг
- Сахар — 400 г
- Вода — 1 л
- Лимонная кислота — 1 ч. л.
Приготовление:
- Фрукты тщательно промываем под проточной водой, после чего разрезаем пополам вдоль. Затем извлекается косточка и удаляется кожица с обеих половинок.
- Подготовленные персиковые дольки аккуратно размещаем в стерилизованные банки. Важно укладывать их плотно друг к другу, но без чрезмерного давления, чтобы они не деформировались.
- Затем заливаем фрукты горячей водой, накрываем крышками и выдерживаем 20 минут.
- После этого вода из банок переливается в кастрюлю, туда же кладётся сахарный песок и лимонная кислота.
- Поместите на плиту, доведите до закипания и варите 2-3 минуты.
- Персики заливают горячим сиропом и немедленно закрывают крышками.
- Края банок перевернули вниз, а сверху накрыли одеялом или пледом до тех пор, пока не остынут полностью.
- Остыв, заготовки отправляем на хранение в прохладном месте.
Приятного аппетита!
