Сливовое печенье

Домашняя начинка получается не такой сладкой и гораздо аппетитнее! Если готовить её не хочется, используйте любое варенье, которое вам нравится.

Ингредиенты:

• Мука — 400 г
• Масло сливочное (замороженное) — 200 г
• Сметана — 120 г
• Слива — 450 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сахар — 100 г
• Корица — 1 ч. л.
• Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление печенья:

• Тест начинаем с разминания муки с замороженным маслом руками. Затем добавляем сметану и вымешиваем тесто. После этого оставляем его в холодильнике на час.
• Для начинки пюрируйте сливы.
• Нагрейте на сковороде сливочное масло, всыпьте в него сливовое пюре, сахар и корицу. Тщательно перемешайте и варите около 25 минут до загустения.
• Чтобы добиться нужной консистенции, добавьте разведенный крахмал, тщательно перемешайте и дайте начинке немного остыть.
• Раскатайте тесто в прямоугольник, размеры которого составляют 30 на 48 см, затем разрежьте его на 40 квадратов со стороной 6 см.
• На каждый квадрат необходимо выложить начинку и равномерно распределить её. Печенье следует свернуть в форме трубочки.
• Выпекайте печенье в течение 25 минут, установив температуру в 190 градусов.
• На готовые печенья нанесите слой сахарной пудры.