Температура всех компонентов должна соответствовать комнатной.
Ингредиенты (на 30 штук):
- Сливочное масло (размягченное) — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 150 г
- Яблоко — 1 шт. (150 г)
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — 1/3 ч. л.
- Овсяные хлопья — 220 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Изюм — 50 г
- Корица — 1 ч. л.
Приготовление печенья:
- Сливочное масло взбейте с сахаром миксером до получения светлой и воздушной консистенции. Затем добавьте ванильный сахар и яйцо, и тщательно перемешайте.
- В подготовленную массу следует добавить яблоко, натертое на крупной терке. Тщательно перемешать до получения однородной консистенции.
- В отдельной емкости соедините муку, овсяные хлопья, разрыхлитель и соль.
- Смешайте все сухие компоненты в миске и тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если смесь получилась слишком сухой и не образует тесто, добавьте 1-2 столовые ложки воды или сока.
- В тесто следует добавить изюм и тщательно перемешать.
- Сформируйте печенье круглой формы с помощью ложки или руками и расположите его на противне, застеленном пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 20-25 минут, пока оно не приобретет золотистый оттенок.
Приятного аппетита!