Ингредиенты:
- 5-6 свежих достаточно крупных шампиньонов
- 1 ст.л. крахмала
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки
- Соль, черный перец, желательно добавить приправу для грибов
Способ приготовления:
- Шампиньоны разрезаем вдоль на 3-4 части. Резать надо очень острым ножом, так как грибы нежные и легко ломаются.
- Яйца взбиваем с солью. Муку смешиваем с крахмалом, грибы присыпаем приправами.
- Обмакиваем пластинку гриба в муку, затем в яйцо и обжариваем на маленьком огне с двух сторон. Поджаривать надо до золотистого цвета.
- Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.