Окрошка — самое популярное блюдо летом. Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления этого летнего блюда. В качестве мяса мы использовали шашлык из куриного филе, замаринованного в специях и приготовленного на мангале. Готовится это просто. Окрошка получается освежающей, сытной и вкусной. Такой холодный суп отлично освежает и насыщает.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 2 шт.
- Картофель (отварной) — 8 шт.
- Яйца (отварные) — 7 шт.
- Майонез — 200 г
- Огурец — 2 шт.
- Лук зелёный — 100 г
- Укроп — 50 г
- Сыворотка — 2,5 л
- Перец черный молотый — 0,5 ч. л.
- Перец красный острый — 0,3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление окрошки:
- Нарезаем картофель, огурцы и яйца кубиком.
- Нарезаем укроп и зеленый лук.
- Нарезаем куриное филе кусочками. Добавляем соль, черный молотый перец, красный острый перец и растительное масло.
- Жарём куриное филе на углях 20 минут.
- Нарезаем готовую куриную грудку кубиками.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты с добавлением сыворотки, майонеза, соли. Перемешайте всё.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!