Сегодня я предлагаю приготовить закуску «Мандарины» из сыра и моркови. По виду получаются очень красивыми, яркими и праздничными. Именно поэтому такая закуска будет выигрышно смотреться на новогоднем столе. Если вы еще не определились, что необычного приготовить, тогда берите данный рецепт с фото на заметку.
Закуска «Мандарины» из моркови
В наше время в магазинах много сырных продуктов. Перед покупкой обратите внимание на состав или же приобретайте плавленый сыр проверенного производителя.
Майонез лучше использовать с высоким содержанием жира. Если готовите майонез дома, используйте его для приготовления мандаринок. Чтобы немного сэкономить время при приготовлении, советую заранее отварить морковь и куриные яйца. Учтите, данные ингредиенты следует варить в разных кастрюлях.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 2 штуки;
- Плавленый мягкий и вкусный сыр – 2 штуки;
- Морковь – 1-2 штуки (я советую варить 2 штуки, чтобы достаточно ее было).
- Соль – щепотка;
- Майонез – 1 столовая ложка;
- Петрушка или укроп – для украшения закуски.
Приготовление
Выложите куриные яйца в кастрюлю, залейте их теплой или холодной водой. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и дождитесь, пока вода закипит. Засеките время и варите яйца не менее 8-10 минут. После истечения времени слейте кипяток и залейте куриные яйца холодной водой. Морковь очень хорошо вымойте. Выложите её в другую кастрюлю, тоже залейте водой и отправьте на печку. После того, как вода закипит, варите овощ в течение 25-35 минут. Обязательно добавьте щепотку соли, чтобы морковь не была пресной по вкусу. Вареную морковь очистите. Натрите её на мелкой терке.
В отдельную миску натрите отварные куриные яйца мелкой теркой. С плавлеными сырками сделайте то же самое. Добавьте к начинке майонез и выдавите чеснок.
Все хорошо перемешайте.
На блюдо выложите столовую ложку вареной натертой моркови, придавите её в пласт. Из начинки скатайте руками (смочите их немного в воде) шарик. Выложите сырно-яичный шарик на пласт моркови.
Обкатывая шарик, обеспечьте равномерное покрытие морковью со всех сторон. Сформировав таким образом все мандаринки, выложите их на блюдо. В центре слегка углубите поверхность.
Из петрушки сделайте листики мандаринкам. На данном этапе процесс приготовления можно смело завершить. Осталось только поставить закуску мандаринок из сыра и моркови в холодильник. Перед подачей предупредите гостей, что в закуске есть чеснок, так как его не все любят. Рецепт оказался довольно простым, да и ингредиенты сравнительно не дорогие. Если любите оливки, можете использовать их тоже в качестве начинки.
Хорошего нового года!