Ингредиенты:
- Свинина – 400 г
- Квашеная капуста – 500 г
- Томатная паста – 30 г
- Жир свиной топленый – 40 г
- Лук – 1 шт.
- Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
- Перец красный молотый – 1 щеп.
- Рассол капустный — 75 мл
- Вода – 75 мл
- Соль, сахар – по вкусу
Приготовление блюда:
- Тушим квашеную капусту с растопленным свиным салом (1 ст. л.) и томатной пастой 40 минут.
- Измельчаем лук.
- Нарезаем мясо кусочками.
- В образовавшемся свином жире жарим мясо.
- Обжариваем лук.
- Рассол из капусты смешиваем с водой в равных частях и заливаем им капусту.
- Соединяем все компоненты, кладем специи и тушим мяско на маленьком огне под крышкой до мягкости.
Приятного аппетита!