Торт с морковью
Ингредиенты: Грецкие орехи — 160 г Морковь сырая — 350 г Яблоко — 50 г Яйца — 4 шт. Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 350 г Растительное масло — 120 мл Мука — 350 г Разрыхлитель — 2 ч. л. Для крема: Сметана — 500 мл Сахарная пудра — 100 г Для украшения: […]
Ингредиенты:
- Грецкие орехи — 160 г
- Морковь сырая — 350 г
- Яблоко — 50 г
- Яйца — 4 шт.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 350 г
- Растительное масло — 120 мл
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
Для крема:
- Сметана — 500 мл
- Сахарная пудра — 100 г
Для украшения:
- Грецкие орехи
- Сухофрукты
Приготовление торта:
- В кухонном комбайне измельчите грецкие орехи, а также отдельно очищенную сырую морковь вместе с яблоком, предварительно удалив кожуру. Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до образования устойчивой воздушной массы – примерно 5 минут.
- В яичную смесь налейте растительное масло и всыпьте муку с разрыхлителем, тщательно перемешайте.
Добавьте измельчённые орехи и морковь с яблоком, ещё раз перемешайте. - Подготовьте форму для выпечки, застелив ее пергаментной бумагой и смазав маслом (для трех коржей я использовала один лист бумаги, только масло наносила перед каждой порцией теста). Указанное количество теста достаточно для приготовления трех коржей диаметром 20 сантиметров. Я пекла их последовательно, храня тесто под пищевой пленкой при комнатной температуре. Перед тем как выливать его в форму, необходимо еще раз перемешать лопаткой. Выпекайте каждый слой около 20 минут при температуре 180 градусов Цельсия (или до тех пор, пока он не станет сухим на ощупь).
- После полного остывания коржи обязательно поместите в холодильник минимум на 2 и максимум на 10 часов. Этот этап необходим для того чтобы они «созрели», стали более мягкими и сочными. Дополнительная пропитка таким слоям не требуется.
- Для крема соединила свежую сметану с сахарной пудрой. Украсила торт измельчёнными орешками и сухофруктами. Противень необходимо оставить в холодильнике приблизительно на два часа, затем можно его употреблять.
