Малиновый тирамису

Ингредиенты:

• Маскарпоне (охлажденный) — 250 г
• Савоярди — 150 г
• Куриное яйцо (охлажденное) — 3 шт.
• Крепкий кофе — 250 мл
• Малиновый сироп (опционально) — 100 мл
• Малина — 150 г
• Сахарная пудра — по вкусу
• Соль — 1 щепотка
• Малина — для украшения

Приготовление:

1. Взбейте желтки с сахарной пудрой до однородной массы.
2. Введите маскарпоне и взбейте до однородности.
3. Взбивайте белки с солью до образования плотных пиков.
4. Добавьте белки к желтковую-сырной смеси и осторожно размешайте.
5. Пропитайте печенье кофе.
6. Нанесите крем на печенье, добавьте ягоды и полейте малиновым сиропом.
7. Посыпьте малиной и остудите перед тем, как подавать на стол.