Ингредиенты:
- Лосось – 300 г
- Сыр твердый – 70 г
- Яйца – 3 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Укроп – несколько веточек
- Майонез – 20 г
Приготовление салата:
- Подготовить все ингредиенты: яйца отварить и охладить, если используете соленую рыбу, засаливать её можно заранее.
- Готовые яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков и потереть их отдельно на мелкой терке. Сыр тоже потереть на мелкой терке.
- Копчёный лосось (я использовала брюшки лосося) отделить от кожицы и разобрать на мелкие волокна.
- Помидоры очистить от жидкости и семян, нарезать мелкими кубиками.
- Формируем салат. Берём плоское блюдо и устанавливаем форму для салата. Если такой формы нет, салат можно уложить слоями. Количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 16 см.
- Первым слоем укладываем копченый лосось, достаточно жирный, поэтому этот слой майонезом не смазываем.
- Сверху на лосось укладываем потертые на мелкой терке желтки и майонезом проводим сетку.
- На желтки укладываем третий слой из помидоров и наносим майонезную сетку. Этот слой тоже можно посолить.
- Четвёртый слой – сырный – натёртый на мелкой терке сыр укладываем сверху помидоров, наносим майонезом сетку.
- И последний, пятый, слой – потертые на мелкой терке белки – также смазываем майонезом и отправляем салат в холодильник настойся течение получаса.
- По истечении указанного времени с готового салата снимаем форму и украшаем по желанию. Если используете соленую семгу, можно сделать из нее розочку. Так как я использовала копченый лосось, то украсила салат кусочками помидора и зеленью укропа.
Более подробный процесс приготовления и украшения салата смотрите на видео. Приятного аппетита!