Для шашлыка нам понадобится:
- 2 кг свиной шейки (на 1 человека — 500 г мяса)
- Из специй можно использовать соль, чёрный перец или смесь перцев, кориандр, сухой чеснок, тимьян, майоран, зиру, орегано и базилик.
- 4-5 луковиц
- 1-2 лимона
- 1 л минеральной воды
Способ приготовления:
- Куски мяса, размером около пяти-шести сантиметров, обильно посыпаем специями.
- Порубаем лук кольцами и отжимаем лимонный сок.
- Лимонные дольки можно добавить в маринад, а затем все тщательно перемешать.
- Добавили минеральную воду и поставили в холод на несколько часов.
- Сбрызгиваем шашлык маринадом при готовке.