Безопечный творожный десерт

Ингредиенты:

• Песочное печенье — 250 г
• Сливочное масло — 130 г
• Маскарпоне — 500 г
• Вишневый йогурт — 200 г
• Жирные сливки — 200 г
• Сахарная пудра — по вкусу
• Лайм (сок и цедра) — 1 шт.
• Листовой желатин — 12 г
• Ягоды — для украшения

Способ приготовления:

1. Добавьте желатин в небольшое количество воды и дайте ему набухнуть.
2. Измельчите печенье в крошку.
3. Смешайте с растопленным маслом.
4. Распределите смесь по дну разъемной формы.
5. Тщательно уплотните.
6. Охладите до застывания.
7. Смешайте сыр с сливками, пудрой, соком и цедрой лимона.
8. Добавьте йогурт и перемешайте до однородности.
9. Добавьте растопленный желатин в йогурт и тщательно перемешайте.
10. Аккуратно распределите массу по охлажденной основе.
11. Уберите в холодильник до застывания.
12. Посыпьте десерт ягодами перед подачей.