Ингредиенты:
- Полтушки курицы или любые части от нее
- 3-4 картофелины
- 1/4 ст. риса
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 ст.л. муки
- Сухой тимьян, черный перец, свежий укроп
- Черствый белый хлеб
Приготовление:
- Из курицы приготовить наваристый бульон. Выложить ее и слегка охладить.
- Обжарить порезанный лук, добавить нарезанные не очень мелко грибы, все вместе подрумянить.
- Добавить 2 ст.л. муки, хорошо перемешать и обжарить.
- Понемножку вливаем бульон и тщательно перемешиваем, чтобы мука разошлась и не было комочков.
- В бульон выкладываем порезанный кубиками картофель, промытый рис и варим до полуготовности картошки.
- Затем сюда добавляем грибную заправку, солим, перчим по вкусу, кладем немного измельченного тимьяна.
- Нашу курицу отделяем от костей и выкладываем в суп. Варим до готовности.
- Хлеб порезать небольшими кубиками или брусочками и подсушить в духовке.
- При подаче суп посыпаем свежей зеленью укропа и подаем с сухариками.
Тимьян обязательно положите, он замечательно сочетается с грибами и курицей.