Если вы хотите приготовить на обед нежное, питательное, но в то же время легкое блюдо – приготовьте суп с плавленым сыром и курицей.
Его вкус и незабываемый аромат никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты (на 2,5 литров воды):
- Курица – 500 г
- Плавленый сыр – 200 г
- Картофель – 4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Лавровый лист – 2-3 шт.
- Зеленый лук, укроп
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Поместить курицу в кастрюлю с водой и варить до закипания. Снять пену шумовкой, добавить одну головку репчатого лука и лавровый лист и варить до готовности курицы (примерно 30 минут).
- Нарежьте картофель кубиками, морковь натрите на крупной терке, а лук — кубиками. Разогрейте в сковороде сливочное масло и пассеруйте на нем морковь и лук. Тушите эту зажарку около 7-8 минут.
- Из бульона достать готовую курицу, лук и лавровый лист. В бульон положить картофель и варить после закипания 5-7 минут. Плавленый сыр нарезать кубиками, добавить к бульону и помешивая растворить его в бульоне.
- В уже готовую кастрюлю с картофелем положите обжаренную зажарку, мясо птицы без костей и сыр. Дождитесь, пока всё пропитается в течение 10 минут. После этого выключите огонь и дайте супу настояться, затем посыпьте его зеленью.
Суп с плавленым сыром и курицей готов! Посмотрите видео для более подробного процесса приготовления. Приятного аппетита!