Вместо покупных сосисок, состоящих из неоднозначного фарша и обрезков, лучше использовать приготовленные дома.
Ингредиенты:
- Куриный фарш — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйцо — 1 шт.
- Булгур — 60 г
- Петрушка — 1 пучок
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление сосисок:
- Из фарша, булгура и яйца формируем основу. Соль и перец добавляем по вкусу. Морковь очищаем и измельчаем. Чеснок и свежую зелень крошим мелко. Все компоненты тщательно смешиваем.
- На огонь ставим кастрюлю с водой и начинаем формировать сосиски. Сосиски будем варить в пищевой плёнке. Раскатываем плёнку, выкладываем по две столовые ложки фарша, сворачиваем сосиску. Домашние сосиски варим 10-15 минут.
В общей сложности получится около 70 грамм белка, 20 грамм жиров и 40 грамм углеводов, что эквивалентно 640 калориям. Вес порции составляет 500 граммов, а на каждые 100 грамм приходится 15 грамм белка, 4 грамма жиров и 8 грамм углеводов, при этом содержание калорий в 100 граммах — 128 ккал.