Сочное куриное бедро, приготовленное с рисом

Ингредиенты:

• Куриное бедро — 5 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сладкий перец — 1 шт.
• Рис — 1⅓ стак.
• Томаты, конс. в с/с — 400 г
• Бульон — 1 стак.
• Овощной нектар — ¾ стак.
• Соль, перец — по вкусу
• Сушеный базилик — 1 ч. л.
• Свежий базилик — по вкусу
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Приправляем бедра солью и перцем.
2. Жарим с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Нарезанный лук, чеснок и перец обжариваются отдельно до мягкой консистенции.
4. Добавляем томаты вместе с соком, рис, и перемешиваем.
5. Влейте бульон, добавьте нектар, приправьте солью, перцем и сушеным базиликом.
6. Закипаем, варим приблизительно 10 минут, после чего добавляем бедра.
7. Запекаем (190 °C) 20-30 минут под фольгой.
8. Украшаем свежим базиликом при подаче.