Картофельные крокеты с сыром – вкусная закуска, которую можно подавать как самостоятельно, так и в качестве дополнения к другим блюдам. гарниромЭтих хрустящих шариков дети любят очень. Приготовить их несложно.
Ингредиенты
Как приготовить картофельные крокеты с сыром.
Перемятый отварным картофелем пюре. Можно применять вчерашний гарнир.
В картофельное пюре добавляют одно сырое яйцо и перемешивают.
В смесь добавляем шестьдесят граммов тертого пармезана и пятьдесят граммов панировочных сухарей.
Тщательно перемешиваем массу, добавляя соль по вкусу.
Снимаем маленькие кусочки картофельного теста, делаем из каждого кусочка лепешку и завертываем внутрь шарик моцареллы.
Всего потребуется 12-15 шариков моцареллы
В тарелку насыпем муку и панировочные сухари. В другой миске тщательно взбиваем 1 яйцо.
Каждую заготовку сначала обваляют в муке, потом обмакивают в яйцо и панируют панировочными сухарями.
На сковороде нагревается растительное масло. Жарят картофельные крокеты с сыром на среднем огне до золотистого цвета.
Извлекаем готовые крокеты на бумажную салфетку для удаления излишков жира.
Приятного аппетита!