Крем-суп с курицей

Ингредиенты:

• Дикий и бурый рис (отварной) — 200 г или по вкусу
• Репчатый лук — 50 г
• Морковь — 150 г
• Сельдерей — 2-3 стебля
• Сливочное масло — 7 ст. л.
• Куриный бульон — 1 л
• Сушеные тимьян, майоран, розмарин — по ¼ ч. л.
• Куриное филе — 450 г
• Пшеничная мука — 2-3 ст. л.
• Молоко — 350 мл
• Сливки 23% -120 мл
• Соль, черный перец, чеснок (измельченный)

Приготовление:

1. Обжарьте на масле (1 ст. л.) нарезанные кубиками овощи в течение 4 минут. 
2. Добавьте чеснок, пряности, соль и бульон.
3. Добавьте филе и доведите до кипения.
4. Тушите 12–15 минут под крышкой или до готовности мяса.
5. Удалите мясо, убавьте огонь до слабого и добавьте рис.
6. Мясо измельчите и добавьте в суп.
7. Оставшееся масло растопите в сотейнике.
8. Добавьте муку и перемешайте.
9. Помешивая, введите молоко и готовьте до загустения.
10. Введите смесь в суп и готовьте 5 минут или до загустения.
11. Добавьте сливки, перемешайте и снимите с огня.