Котлеты в духовке

Ингредиенты:

• Фарш (любой) — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
• Хлеб белый — 80 г
• Молоко (вода) — для замачивания хлеба
• Соль — 1 ч. л.
• Перец молотый — по вкусу
• Масло растительное — 1 ст. л.

Приготовление котлет:

1. Чтобы сделать котлеты, следует помыть мясо (говядина и свинина в пропорции 3:1), просушить его бумажным полотенцем и измельчить с помощью мясорубки.
2. Замочите хлеб в молоке или воде на пять до десяти минут, чтобы он размяк.
3. Лук и чеснок очистите, нарежьте, положите в чашу блендера, добавьте отжатый от молока хлеб и взбейте блендером или перекрутите через мясорубку.
4. В чашке соединить фарш с хлебом, пропущенным через мясорубку с луком. Посолить, поперчить по вкусу. Тщательно перемешать массу. При необходимости, ввести около 30 миллилитров воды, если фарш плотный.
5. Запекайте котлеты в формах для кексов. Смажьте дно растительным маслом. Намочите руки водой, слепите котлеты размером с форму и уложите их в формы. Сверху тоже смажьте растительным маслом.
6. Выпекайте котлеты в духовке при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут.
7. Выложите готовые котлеты на тарелку. Можно подавать с любым гарниром или овощами.

Приятного аппетита!