Для приготовления этого блюда понадобится небольшое количество доступных ингредиентов: куриный фарш, замороженные и консервированные овощи, а также пара яиц. Вы можете использовать любые овощи по своему вкусу или те, что имеются в наличии. Важно измельчить их не слишком мелко, чтобы сохранялись заметные кусочки разных цветов. Я выкладываю эту аппетитную массу на сковороду прямо ложкой, формируя подобие оладий, и обжариваю до золотистой корочки.
Ингредиенты (на 16 штук):
- Куриная грудка — 500 г
- Стручковая фасоль — 150 г
- Тыква — 150 г
- Кукуруза (консервированная) — 2 ст. л. (с горкой)
- Зеленый горошек (консервированный) — 2 ст. л. (с горкой)
- Горчица (обычная) — 2 ч. л. (с горкой)
- Яйца — 2 шт.
- Картофельный крахмал — 3 ч. л. (с горкой)
- Используйте соль, перец и сухой чеснок по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление котлет:
- Куриную грудку следует нарезать на небольшие кусочки, затем пропустить через мясорубку с крупной решеткой или измельчить блендером, не добиваясь слишком однородной консистенции.
- Все овощи, включая размороженную стручковую фасоль и тыкву, следует измельчить на крупной мясорубке или пробить блендером, но не слишком мелко.
- Смешайте овощи с куриным фаршем, добавьте яйца и горчицу, а также картофельный крахмал, соль, перец и сухой чеснок по вкусу. Тщательно вымесите.
- Выкладывайте смесь ложкой, формируя подобие оладий, на разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривайте по 5 минут с каждой стороны на среднем огне до появления аппетитной золотистой корочки.