Классический кекс хорош, а вот кекс с мармеладом – просто фантастика! Приготовить его невероятно легко, но вкус и аромат поражают.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар-песок 125 г
- Маргарин сливочный 125 г
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 160 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Мармелад фруктовый 200 г
- Миндаль сладкий 50 г
- Сироп
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Вода 2 ч. л.
- Украшение
- Орехи
- Мармелад
- Сахарная пудра
Как приготовить кекс с мармеладной начинкой
-
В миску помещаем маргарин комнатной температуры (или сливочное масло), добавляем сахар, щепотку соли и перемешиваем миксером до однородности.
-
К смеси поочередно добавляем яйца, тщательно взбивая каждый раз миксером.
-
В тесто про Sifting муку, добавляем разрыхлитель и смешиваем лопаткой до однородности.
-
Мармелад нарежем мелкими кубиками.
-
Жареный миндаль разрезаем ножом или измельчаем в блендере.
-
В тесто добавляем мармелад и орехи, перемешиваем.
Для украшения готового кекса оставьте немного орехов и мармелада.
-
В форму для выпечки кладем пергамент и на него тесто.
-
В предварительно нагретой до 180°С духовке выпекают кекс в течение 45 минут (готовый кекс определить можно деревянной шпажкой).
-
Хорошо остуженную выпечку достаем из формы. Верх смачиваем сахарным сиропом (1 ч. л. сахара растворить в 2 ч. л. воды), выкладываем кусочки мармелада и посыпаем орехами. В конце припудриваем кекс сахарной пудрой.
YouTube ВК.Видео Дзен RuTube
