Картофельное блюдо с мясным фаршем и томатным соусом

Ингредиенты:

• Картошка — 1 кг
• Фарш — 200 г
• Лук — 70 г (1 шт.)
• Чеснок — 1 зубчик
• Тимьян — 1 ч. л.
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец — 1/4 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

Для кляра:

• Яйцо — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ч. л.
• Перец — 1/4 ч. л.
• Мука

Для заливки:

• Томатный сок — 500 мл
• Приправы для картошки — 1 ч. л.
• Перец — 1/2 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.

Приготовление:

1. Нарежьте картошку кусками толщиной два-три сантиметра и сделайте надрезы по длине каждого куска, не разрезая до конца.
2. Смешайте фарш со специями.
3. В каждый прорез в картофеле поместите фарш.
4. Взбейте яйцо с томатной пастой и перцем, чтобы получился кляр. Подготовьте муку.
5. Поместите картофель в кляр и муку, затем обжаривайте по пять минут с каждой стороны.
6. Смешайте томатный сок со специями.
7. Потушите картошку, залитую соком, около 30-40 минут с закрытой крышкой.