Кабачковая запеканка с фаршем

Ингредиенты:

• Кабачки — 2 шт.
• Фарш — 300 г
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Манная крупа — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Помидор — 2 шт.
• Сыр — 50 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль, перец, укроп — по вкусу

Приготовление запеканки:

1. Кабачки натрите на терке и посолите.
2. Из кабачков следует удалить излишек жидкости.
3. В кабачки добавьте яйцо и манку, перемешайте.
4. Соль, перец и прованские травы добавьте к фаршу.
5. В форму положите половину кабачков, после чего уложите фарш, нарезанные помидоры и остальную часть кабачков.
6. Покройте поверхность сметанным кремом и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35 минут.
7. Покройте запеканку сыром и готовьте ещё 5 минут.

Приятного аппетита!