Ингредиенты:
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 200 г сметаны
- 3-4 штуки хека, допускается также минтай или другая белая без костей рыба (пикша, пангасиус, макрикус), можно применять филе.
- 2 лавровых листа
- Соль,перец
Приготовление:
- Обжарить немного две нарезанные луковицы, одну морковь — тонкими четвертинками или кружочками. Прибавить к луку и так же немного обжарить.
- Добавьте к овощам сметану, чтобы избежать ее свертывания, смешайте её с молоком.
- Добавить соль, перец и немного воды, чтобы соус получился среднегустым. Довести до кипения.
- Нарежьте рыбу кусочками, посолите, поперчите. Выложите в соус, накройте и готовьте 30 минут до мягкости лука и моркови. В течение 10 минут до окончания готовки положите 2 лавровых листа.
- При подаче посыпать петрушкой.
Сочетается с макаронами, например, спиралькой, или картофельным пюре.