На 1 ст. гороха требуется 2-2,5 ст. воды
Способ приготовления:
- Горох замочить на ночь или на 2-3 часа.
- Слив воду, залить два стакана холодной воды. Варить на медленном огне, снимая пену.
- Горох варится примерно тридцать до сорока минут. Солить лучше всего в самом конце.
- С помощью блендера превращаем его в пюре. При необходимости добавляем воду и варим до желаемой консистенции.
Гороховое пюре прекрасно сочетается с котлетами и жареной курицей.