Ингредиенты для крема:
- 350 мл молока
- 2 желтка
- 2 полных ст.л. крахмала (муки)
- 4 ст.л. сахара
- Ванилин
- 40 г сливочного масла
Любые фрукты и ягоды по вашему выбору.
Приготовление:
- Сначала крахмал смешайте с молоком, добавьте желтки, сахар, ванилин и поставьте на средний огонь, непрерывно помешивая.
- Приготовленный крем приобретает пузырьковую структуру.
Его нужно охладить, ввести сливочное масло небольшими порциями и размешать венчиком до однородности. - Остудить полностью.
- Мягкие фрукты и ягоды, например клубника, бананы, киви, малина и другие, можно немного размять вилкой.
- К более плотным фруктам примените подход варки с сахаром до размягчения, предварительно их нарезав.
- В качестве дополнения к десерту можно использовать нарезанный кубами бисквит или измельчённое печенье (200-300 грамм).
- Послойно укладываем фрукты и крем.
- При приготовлении десерта с использованием бисквита каждый слой необходимо формировать последовательно: сначала ложим бисквит, затем крем, далее ягоды и так далее, учитывая габариты используемых форм для выпечки.
- Верхний слой посыплем крошкой из печенья, добавим для красоты орешки, фрукты и веточки мяты.