Приготовить фricassee несложно, это блюдо доступно для домашнего приготовления.
Ингредиенты на 4 порции:
- Курица – 1,5 кг
- Сливки – 200 мл
- Шампиньоны – 300 г
- Тархун – 30 г
- Белое вино – 250 мл
- Соус чесночный – 200 г
- Cоль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Как приготовить фрикасе:
- Четырехчастками нарежьте грибы и поместите их в сотейник.
- Добавьте куски курицы, несколько веточек тархуна, соль и перец.
- Положить белый вино и смешать с соусом из чеснока.
- Thoroughly mix the ingredients, cover with foil or a lid, and simmer over medium heat for an hour.
- Затем нужно открыть, сделать огонь самым сильным и после испарения почти всей жидкости влить сливки.
- После этого снова закройте крышку и готовьте еще около десяти минут.
- С рисом или картофельным пюре подавайте, украсив зеленью и перцем.