Фокачча

Чтобы создать атмосферу уютного итальянского вечера дома, вам понадобится оливковое масло, пшеничная мука и морская соль. Используйте наш простой рецепт, чтобы испечь фокаччу!

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука — 500 г
• Свежие дрожжи — 10-12 г
• Соль — 1 ч. л.
• Вода к. т. — 325 мл
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Перед выпеканием:

• Оливки черные и зеленые — по 70 г
• Оливковое масло — 3-5 ст. л.
• Свежий розмарин, морская соль

Для подачи:

• Овощной салат

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль и оливковое масло.
2. Растворите дрожжи в воде и внесите в мучную смесь.
3. Замесите эластичное и мягкое тесто.
4. Поместите образец в чистую емкость и выдержите его в течение 90 минут.
5. Поверхность формы или противня следует смазать оливковым маслом.
6. Растяните тесто руками, сформировав округлый пласт.
7. Произведите несколько углублений в поверхности пласта.
8. Полейте маслом, равномерно распределите розмарин и оливки.
9. Нанесите морскую соль и выдержите 15 минут.
10. Выпекайте при 250 °C 5 минут.
11. Понизьте температуру до 200 °C и выпекайте еще 15-20 минут.
12. Подавайте с овощным салатом.