Фокачча

Хотите создать атмосферу итальянского вечера в домашних условиях? Используйте оливковое масло, пшеничную муку и морскую соль для приготовления фокаччи по нашему легкому рецепту.

Ингредиенты для теста:

• Пшеничная мука — 500 г
• Свежие дрожжи — 10-12 г
• Соль — 1 ч. л.
• Вода к. т. — 325 мл
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Перед выпеканием:

• Оливки черные и зеленые — по 70 г
• Оливковое масло — 3-5 ст. л.
• Свежий розмарин, морская соль

Для подачи:

• Овощной салат

Приготовление:

1. Смешайте муку, соль и оливковое масло.
2. Смешайте дрожжи с водой и влейте в муку.
3. Замесите эластичное и мягкое тесто.
4. Выложите тесто в чистую посуду и дайте ему постоять 90 минут.
5. Смажьте форму или противень маслом.
6. Потребуется размять тесто и осторожно вытянуть его руками в круглую лепёшку.
7. Выполните несколько прогибов на поверхности пласта.
8. Покройте маслом, расположите розмарин и оливки.
9. Посолите морской солью и дайте настояться пятнадцать минут.
10. Выпекайте при 250 °C 5 минут.
11. Понизьте температуру до 200 °C и выпекайте еще 15-20 минут.
12. Подавайте с овощным салатом.