Иногда хочется приготовить что-то необычное и вкусное. Мне пришла хорошая идея, навеянная ресторанным меню. В некоторых ресторанах суп подают в тарелках из теста. Я решила в тесте запечь фарш с овощами. Получились вкусные и сочные булочки с фаршем. Их можно подавать к… первым блюдамИ просто есть как самостоятельное блюдо. Поделимся рецептом с вами.
Булочки с фаршем
Для булочек тесто самое простое: на воде, яйцах и муке. Готовится очень быстро. В качестве начинки использовался фарш из свинины и овощи: помидоры, баклажан и лук.
Необходимые ингредиенты
Для теста
- Яйца — 2 шт
- Вода — 80мл
- Мука — 150 г
- Щепотка соли
Для начинки
- Фарш — 200 г
- Баклажан — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Луковица — 0,5
- Специи
- Соль
- Яйцо -1 шт ( для смазывания булок)
Пошаговый рецепт
В миске соединяем яйцо, воду и соль.
Постепенно добавляем муку и тщательно вымешиваем.
Смешиваем фарш с нарезанным луком, помидорами и баклажаном. Перемешиваем массу.
Добавляем соль и специи по вкусу. Хорошо перемешиваем ещё раз.
Даем тесту полежать полчаса, накрыв его полотенцем. Затем раскатываем в тонкий пласт, придавая ему круглую форму с помощью блюдца.
В центр круга кладем начинку.
Скрепляем края теста в центре. Получится круглый бублик.
Вилкой взбивается яйцо, булочки смазываются кисточкой из силикона и отправляются в духовку.
Выпекаем 40 мин при температуре 170 градусов.
Готовые булочки с фаршем достаём из духовки, накрываем полотенцем и даём полежать 10 минут.
Ароматные и сочные булочки готовы.
Приятно аппетита!
