Десерт со вкусом сливок и кофе на основе желатина

Для кофейного слоя:

• Вода — 400 мл
• Кофе растворимый — 4 ч. л. (без горки)
• Сахар — 60 г
• Быстрорастворимый желатин — 15 г

Для сливочного слоя:

• Сливки 10% — 400 мл
• Сахар — 60 г
• Быстрорастворимый желатин — 15 г

Приготовление десерта:

1. Чтобы приготовить сливочный слой, быстрорастворимый желатин замачиваем в сливках (возможен вариант с водой) на пять минут.
2. Подогревая сливки, добавляем сахар и желатин, тщательно перемешивая до полной его разбавления.
3. В слой из кофе засыпаем быстрорастворимый желатин и заливаем водой, настаивая в течение пяти минут.
4. В кипяток всыпаем растворимый кофе и сахар, размешиваем. Добавляем желатин и тщательно перемешиваем до полного его растворения.
5. Готовятся две массы: сначала сливочная, которую наносят первым слоем и помещают десерт в холодильник для полного застывания. Затем готовят кофейный слой, который также наносят и помещают в холодильник до застывания. Процесс повторяют.

Приятного аппетита!