Ингредиенты:
- Целая курица — 1.5 кг
- Луковицы — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — 200 мл
- Свежая зелень
- Соль и перец
Способ приготовления:
- Сначала сделаем маринад. Нарежем лук, чеснок и свежую зелень. Добавим сметану, соль и перец.
- Снимаем с курицы шкуру и разрезаем ее вдоль грудки пополам. Опускаем курицу в маринад, прижимаем сверху чем-нибудь тяжелым и оставляем как минимум на 2 часа, желательно — на всю ночь.
- Замаринованное цельное куриное мясо жарим на углях в течение сорока минут, периодически переворачивая его.