Салаты с грибами — простые закуски, готовить которые сможет каждый, даже новичок в кулинарии. Их простота приготовления, скорость и использование доступных ингредиентов делают их популярными. Приятная подача привлекает взгляд и пробуждает аппетит.
Салат из слоёв с печенью, грибами и черносливом, не содержащий майонеза.
Салат с куриной печенью порадует гармоничным вкусом. Сочетание печени, грибов и чернослива просто удачное. Главное преимущество этого салата — отсутствие майонеза. Вместо него использована заправка из сметаны и сыра феты. Стоит попробовать!
Ингредиенты:
- Печень куриная 400 гр
- Шампиньоны 400 гр
- Лук 2 шт
- Морковь 2 шт
- Яйца 4-5 шт
- Плавленные сырки 2 шт
- Чернослив 7-8 шт
- Растительное масло для жарки
- Соль по вкусу
- Для заправки:
- Сметана 300 гр
- Фета 150 гр
- Соль, перец по вкусу
Рецепт слоёного салата с печенью, грибами и черносливом без использования майонеза.
Хорошо промытую и почищенную печень нарежут мелкими кусками и подрумянят на малом огне в кастрюле с маслом до полной готовности. Затем добавят соль по желанию.
Чтобы салат не был чрезмерно жирным, масла стоит применять минимальное количество.
Обжарьте до золотистого цвета шампиньоны, нарезанные ломтиками, слегка посолив.
Мякоть лука, нашинкованную мелкими кусочками, следует поджарить до лёгкого золотистого оттенка.
Добавить тертую морковь, посолить по вкусу и тушить под крышкой до мягкости.
Сварите яйца до готовности, охладите и очистите.
Смешай сметану с раскрошенной феты и взбей всё блендером до гладкой массы.
Посолить и поперчить по вкусу.
На блюдо, или в салатник выложить слоями:
Первый слой — обжаренная печень, смазанная заправкой.
Второй слой — жареные грибы, смазанные заправкой.
3 слой — лук с морковью. Смазать заправкой.
Четвёртый слой — это тёртые варёные яйца, приготовленные на средней терке. Поверх смазывать заправкой.
Пятый слой — тертый расплавленный сыр. Покрыть заправкой.
Шестой слой состоит из чернослива, порезанного тонкой соломкой или мелкими кубиками.
Поставьте салат настояться в холодильнике на пару часов, затем подайте к столу.
В холодильнике у меня весь вечер стоял салат))).
Приятного вам аппетита!
Куриный салат с грибами и грецкими орехами.
Ингредиенты
- Филе куриное — 150 г
- Яйца — 2 шт
- Грибы — 100 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Орехи грецкие — 50 г
- Майонез — по вкусу
Рецепты салата с курицей, грибами и грецкими орехами.
Репчатый лук мелко нарезать.
В подсоленной воде варить грибы 15 минут.
Обжарьте грибы с луком на раскалённой сковороде в растительном масле, затем остудите.
Варить филе до готовности, охладить и нарезать мелкими кусочками.
Яйца отварить и натереть на терке.
Чеснок выдавить через пресс.
Сыр натереть на терке.
В тарелке смешать сыр, чеснок с майонезом.
Выложить салат слоями:
Первый слой – филе, смазанное майонезом.
2 слой – яйца (смазать майонезом)
Третий слой – грибы с луком, смазанные немного майонезом.
4 слой – сыр с чесноком и майонезом
5 слой – грецкие орехи
Приятного аппетита!
Салат «Девушки» с яичными блинчиками и грибами — очень вкусный и оригинальный.
Ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт
- Ветчина — 200 гр
- Твердый сыр — 130 гр
- Свежие шампиньоны — 400 гр
- Нужно два репчатых лука: один пойдет в грибы, а другой — в маринад.
- Уксус 9% — 1 ст. ложка
- Поваренная соль, сахар, чёрный молотый перец.
- Майонез и натуральный йогурт — по 2 ст. ложки
- Маслины без косточек для украшения
Как приготовить
Лук мелко рубим, подсаливаем, приправляем сахаром и немного разминаем. Добавляем столовую ложку уксуса и такое же количество воды. Тщательно перемешиваем и оставляем на 15 минут. По прошествии времени сливаем воду.
Мелко нарезать грибы и лук. В раскалённую сковородку влить немного растительного масла. Добавить лук и обжарить до мягкости, после чего выложить шампиньоны и жарить до готовности.
Ветчину необходимо нарезать соломкой.
Прежде чем приступить к готовке, разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль, перец и немного взбейте. Поверх сковородки равномерно распределите растительное масло и обжарьте блинчики с обеих сторон до готовности. В результате должно получиться четыре блинчика. Сложите их друг на друга и нарежьте соломкой.
На мелкой терке необходимо натереть сыр.
Собираем салат:
1 слой — ветчина, майонез.
2 слой — маринованный лук.
3 слой — грибы, майонез.
4 слой — сыр, майонез.
5 слой — яичные блинчики.
Половинки маслин придают салату декоративности.
Приятного аппетита!
Салат «Изабелла»
Ингредиенты
- Копченый окорочок – 2 штуки;
- Яйца куриные – 5 штук;
- Шампиньоны – 500 грамм;
- Лук репчатый – 2 головки;
- Соленые огурцы – 3 штуки;
- Морковь по-корейски.
Как приготовить
Яйца отварить.
Измельчить шампиньоны и лук, обжарить на растительном масле.
Каждый слой салата промазать майонезом.
1-й слой – нарезанный копченый окорочок.
2-й слой – жареные грибы.
3-й слой – пассерованный лук.
4-й слой – мелко рубленые яйца.
Пятый слой — это нарезанные кубиками солёные огурцы.
6-й слой – корейская морковь.
Украсить на свой вкус.
Приятного аппетита!