Чебуреки по-крымски

Ингредиенты:

• 400 г фарша
• 1 желток
• 0, 5 ч.л. соли
• ¾ ст. холодной воды
• 1/3 ст. растительного рафинированного масла
• 3 ст. муки

Рецепт приготовления чебуреков:

1. В стакан поместите желток, влейте воду до уровня ¾ стакана.
2. Посолить воду.
3. В миску налить содержимое, положить растительное масло и маленькими порциями добавлять муку.
4. Получить упругое, но не слишком тугое тесто.
5. Накрыть и дать отдохнуть 30 минут.
6. Далее тесто разрезают на 12-15 частей и раскатывают не слишком тонкими лепешками.
7. Выкладываем фарш и слепляем.
8. Обжариваем чебуреки на масле с обеих сторон.
9. Выложим на бумажное полотенце и подаем горячими.