Чебуреки по-крымски

Ингредиенты:

• 400 г фарша
• 1 желток
• 0, 5 ч.л. соли
• ¾ ст. холодной воды
• 1/3 ст. растительного рафинированного масла
• 3 ст. муки

Рецепт приготовления чебуреков:

1. В стакан положить желток, добавить воды до уровня ¾ стакана.
2. Посолить воду.
3. Влить всё в миску, добавить растительное масло и постепенно всыпать муку.
4. Сформировать эластичное, не очень крутое тесто.
5. Накрыть и дать отдохнуть 30 минут.
6. Затем разделяем тесто на 12-15 частей и раскатываем не очень тонко.
7. Выкладываем фарш и слепляем.
8. Жарём чебуреки в масле с двух сторон.
9. Выложим на бумажное полотенце и подаем горячими.