Выпечка с мясной начинкой: колбаса, лук и бобы
Ингредиенты: Мука — 350 г Дрожжи — 4 г Сахар — 50 г Молоко — 170 мл Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 15 мл Фасоль консервированная — 350 г Колбаса варёная — 120 г Лук зелёный — 8 перьев Приготовление булочек: Для замеса основы необходимо сначала объединить в отдельной емкости муку, дрожжи и […]
Ингредиенты:
- Мука — 350 г
- Дрожжи — 4 г
- Сахар — 50 г
- Молоко — 170 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 15 мл
- Фасоль консервированная — 350 г
- Колбаса варёная — 120 г
- Лук зелёный — 8 перьев
Приготовление булочек:
- Для замеса основы необходимо сначала объединить в отдельной емкости муку, дрожжи и сахар.
- Смешайте отдельно молоко, яйцо и растительное масло.
- Смешайте сухую и жидкую части теста и вымесите полученную массу. Пусть тесто поднимается в теплом месте около часа.
- В качестве основы для внутренней части соедините консервированную фасоль, отварную колбасу и мелко нарезанный зеленый лук.
- Раскатайте тесто в форму прямоугольника, покройте его растительным маслом, сложите в тройное покрытие и снова раскатывайте до формы прямоугольника.
- Равномерно распределите начинку по поверхности теста, слегка ее утрамбуйте, чтобы она зафиксировалась, и снова сложите три раза.
- Раскатайте основу достаточно тонко, чтобы начинка была видна сквозь нее. Затем нарежьте ее на порционные куски квадратной или иной желаемой формы.
- Выпекайте булочки в течение 20-25 минут при 180 градусах, дав им расстояться.
