Творожные оладьи, запеченные в печи

Ингредиенты для теста:

• Яйца (крупные) – 2 шт.
• Мука – 150 г
• Сахар – 1,5 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Соль – 1 щепотка
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Молоко (теплое) – 500 мл

Для начинки:

• Творог – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 ст. л.
• Ванильный сахар – 20 г
• Изюм – по вкусу

Приготовление:

1. В яйца вмешать соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Перемешать венчиком, всыпать муку и снова перемешать. Ввести тёплое молоко. Поставить тесто настаиваться на 10-15 минут.
2. Начать нагревать сковороду на плите. Обжаривайте блины с обеих сторон до золотистого цвета, используя высокую температуру жарки. Складывайте готовые изделия на тарелку и накрывайте их крышкой, чтобы края стали более мягкими.
3. В творог вмешайте два желтка, сахар и ванильный сахар. С помощью блендера тщательно перемешайте.
4. Отделите белки от желтков и взбейте их в пышную пену. Аккуратно вмешайте полученный белковый крем в творожную массу.
5. Поместите начинку на блин и скрутите в виде конверта.
6. Разложите по форме, промасленной сливочным маслом. Сверху блины смажьте сливочным маслом.
7. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!