Торт с бананом, не требующий запекания: рецепт «Нора Крота»

Название этого лакомства связано с его внешним обликом, а именно – оно напоминает небольшой земляной бугорок, словно нору для лесного обитателя.

Ингредиенты для основы:

• Печенье «Орео» — 300 г
• Сливочное масло (растопленное) — 60 г

Для начинки:

• Бананы — 4-5 шт.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Сливки 33-35% — 1 ст. л.
• Маскарпоне — 200 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 30 г
• Молочный шоколад (мелко нарезанный) — 70 г
• Печенье «Орео» — 200 г

Приготовление торта:

1. В блендере измельчите печенье в крошку. Смешайте крошку с растопленным маслом и перемешайте до однородной массы.
2. Поместите крошку из печенья в разъемную форму диаметром 23 см, хорошо утрамбуйте, создав бортики, и поставьте в холодильник на 30 минут.
3. Чтобы сделать крем, соедините маскарпоне с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до получения однородного крема. В отдельной миске взбейте охлаждённые сливки до устойчивых пиков.
4. Аккуратно вмешивайте взбитые сливки в маскарпоне, после чего добавьте кусочки молочного шоколада и аккуратно перемешайте получившуюся смесь.
5. Снимите с бананов кожуру и полейте их лимонным соком. Разрежьте бананы пополам и разложите на основе из печенья.
6. Равномерно выложите весь приготовленный крем на слой бананов.
7. Измельчите печенье до состояния мелкой крошки, чтобы использовать его для посыпки верха торта.
8. Убрать торт в холодильник на 4 часа.
9. Перед подачей декорировать свежими листьями мяты.

Приятного аппетита!