Вкус арахисовой пасты можно изменить по собственному усмотрению. Паста бывает сладкой, соленой и острой. Соль и специи добавляются на вкус. Консистенция пасты – кремовая, однородная или с кусочками орехов – зависит от степени измельчения ядер.
Ингредиенты:
- Арахис — 500 г
- Мед (по желанию) — 1-2 ст. л.
Приготовление:
- Для облегчения удаления шелухи, арахис рекомендуется подсушить в духовке. Орехи равномерно распределяют на противне и выпекают при температуре 150 градусов Цельсия в течение 15-20 минут.
- Очищенные от шелухи орешки перекладывают в чашу блендера для измельчения на максимальной скорости. Процесс включает несколько стадий: сначала орехи превращаются в крошку, затем они начинают выделять масло и масса комкуется, а завершающий этап характеризуется получением кремообразной однородной консистенции. На данном этапе допускается добавление меда.
Приятного аппетита!