Киш по-провански
Киш по-провански – это французский пирог на основе песочного теста, который обладает изысканным вкусом и неповторимым ароматом. Ингредиенты: Мука – 250-300 г Яйцо – 1 шт. Масло сливочное – 100 г Кабачки – 1 шт. (150-180 г) Помидор – 1шт. Лук репчатый – 1 шт. Яйца – 3 шт. Сливки – 150 г Прованские травы […]
Киш по-провански – это французский пирог на основе песочного теста, который обладает изысканным вкусом и неповторимым ароматом.
Ингредиенты:
- Мука – 250-300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Масло сливочное – 100 г
- Кабачки – 1 шт. (150-180 г)
- Помидор – 1шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйца – 3 шт.
- Сливки – 150 г
- Прованские травы (сухие) – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
- Масло растительное (без запаха) – 3 ст. ложки
Способ приготовления:
- Для приготовления теста муку смешивают со сливочным маслом, затем добавляют яйцо. Полученное тесто вымешивают и помещают в морозильную камеру.
- Для приготовления начинки обжаривают лук, кабачки и помидоры. Затем добавляют соль и прованские травы. Готовую начинку дают остыть.
- Для приготовления заливки яйца соединяют со сливками, добавляют соль и взбивают.
- Извлекаем из холодильника тесто, слегка раскатываем его и укладываем в форму с высокими бортиками или на сковороду. Выкладываем овощи поверх теста, посыпаем их сухими прованскими травами и заливаем подготовленной заливкой.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут, установив температуру 180 градусов.
Приятного аппетита!
