Печенье «Шампиньоны» из песка

Ингредиенты нужно вынуть из холодильника заблаговременно, чтобы они достигли комнатной температуры.

Ингредиенты (на 28 штук):

• Сливочное масло 82,5% — 200 г
• Яйца (С1) — 2 шт.
• Кукурузный крахмал — 120 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Мука — 370 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — 140 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ст. л.

Приготовление печенья:

1. Сливочное масло взбивается миксером в течение одной минуты, после чего добавляется сахарная пудра. Продолжая процесс взбивания, следует ввести ванильный экстракт и яйца, чтобы получить однородную консистенцию.
2. Затем сухие компоненты вводятся в полученную смесь и вымешивается тесто.
3. Из готового теста формируются небольшие шарики, сопоставимые по размеру с грецким орехом, которые располагаются на противне, покрытом пергаментной бумагой.
4. Смажьте сливочным маслом круглую насадку диаметром два с половиной сантиметра и обмакните ее в какао-порошок. После этого слегка нажмите насадку в центр шарика теста, создавая ножку грибочка.
5. Печенье выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
6. Переложите готовое печенье на решётку, чтобы оно остыло.

Приятного аппетита!