Морковно-яблочный хлеб

При желании в тесто для хлеба можно добавить немного изюма и грецких орехов.

Ингредеинты:

• Мука — 150 г
• Разрыхлитель — 2 г
• Сода — ¼ ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Молотая корица — 1 ч. л.
• Молотый мускатный орех — ¼ ч. л.
• Яблоко (среднее) — 1 шт.
• Морковь (средняя) — 1 шт.
• Яйцо (крупное) — 1 шт.
• Сахар — 110 г
• Растительное масло (без запаха и привкуса) — 80 мл
• Сметана 15% — 60 г

Приготовление хлеба:

1. Смешать сухие ингредиенты.
2. Фрукт необходимо очистить и натереть на крупной терке.
3. Морковь необходимо очистить и натереть на мелкой терке.
4. Яйца, сахар, масло и сметану взбивают миксером на средней скорости около минуты. Затем добавляют мучную смесь и перемешивают до получения однородной массы. После этого добавляют яблоко и морковь, и снова перемешивают.
5. Подготовьте форму для выпечки хлеба или кекса (размером 25х11 см), выстелив ее бумагой для выпечки и смазав маслом.
6. Выпекайте изделие в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. Проверьте готовность с помощью зубочистки: на ней не должно остаться следов сырого теста.
7. Дайте хлебу немного остыть в форме в течение 10-15 минут, после чего извлеките его и дайте остыть.
8. Посыпать сахарной пудрой.
9. Мой кекс получился 4 см высотой.