Творожный десерт для похудения
Ингредиенты: Творог – 600 г Яйца – 2 шт. Мед – 100 г Ванилин – на кончике ножа Крахмал – 40 г Молоко – 600 г Желатин – 18-20 г Приготовление: Желатин необходимо залить молоком (100 г) и выдержать в течение 10 минут для набухания. Яйца соединяют с крахмалом и небольшим количеством молока, тщательно перемешивая […]
Ингредиенты:
- Творог – 600 г
- Яйца – 2 шт.
- Мед – 100 г
- Ванилин – на кончике ножа
- Крахмал – 40 г
- Молоко – 600 г
- Желатин – 18-20 г
Приготовление:
- Желатин необходимо залить молоком (100 г) и выдержать в течение 10 минут для набухания.
- Яйца соединяют с крахмалом и небольшим количеством молока, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Затем добавляют остальное молоко (общее количество используемого молока – 500 г). Полученную смесь варят на среднем огне, непрерывно помешивая. При появлении первых признаков закипания крем вываривают в течение 30-60 секунд и снимают с плиты. После некоторого остывания добавляют мед (десерт получается несладким, поэтому количество меда можно увеличить до 150-200 г).
- Желатин необходимо нагреть до температуры примерно 60 градусов, избегая кипячения, так как это приведет к потере его способности к желированию.
- Творог (можно использовать продукт любой жирности, мной выбран нежирный) измельчают блендером, затем добавляют крем и желатин и взбивают до получения однородной консистенции.
- Массу необходимо выложить в форму диаметром 18-19 см, накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник на 6-8 часов для полной стабилизации.
Калорийность (на 100 г) — 100 ккал
