Апельсины, покрытые карамелью
Ингредиенты: Апельсины (крупные) — 3 шт. Сахар — 500 г Вода — 250 мл Приготовление: Апельсины тщательно моем и нарезаем на кружочки толщиной примерно 0,5 см. Апельсины помещаем в глубокую миску и заливаем кипятком, убедившись, что они полностью покрыты водой. Выдерживаем 5 минут. Пока апельсины находятся в воде, готовим сотейник с толстым дном и помещаем […]
Ингредиенты:
- Апельсины (крупные) — 3 шт.
- Сахар — 500 г
- Вода — 250 мл
Приготовление:
- Апельсины тщательно моем и нарезаем на кружочки толщиной примерно 0,5 см.
- Апельсины помещаем в глубокую миску и заливаем кипятком, убедившись, что они полностью покрыты водой. Выдерживаем 5 минут.
- Пока апельсины находятся в воде, готовим сотейник с толстым дном и помещаем в него сахар вместе с водой. Ставим посуду на плиту при минимальном нагреве, чтобы обеспечить полное растворение сахара.
- По истечении указанного времени апельсины переносят в дуршлаг, чтобы удалить излишки воды.
- Поскольку сахар полностью растворился, апельсины помещаем в сироп. Важно обеспечить полное покрытие апельсинов сиропом; при необходимости добавьте сахар и воду.
- Помещаем емкость с апельсинами на плиту, уменьшаем огонь до минимального. После закипания сиропа, томим апельсины в течение 1 часа. Признаком готовности является мягкость и легкая прозрачность плодов.
- Через час апельсины выкладывают на дуршлаг для удаления сиропа. После того как сироп стечет, их перекладывают на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поместите в духовку, апельсины подсушивайте при температуре 100 градусов в течение 20 минут. После этого достаньте из духовки и дайте им остыть до комнатной температуры.
Приятного аппетита!
