Мойва – простое, доступное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- 500 гр. — 1 кг мойвы, лучше покрупней
- Мука
- Соль
- Перец
- Растительное масло
- При желании лимон
Способ приготовления:
- Сперва нужно разморозить рыбу, предпочтительнее всего при комнатной температуре, без погружения в воду. Потом её промоем и просушим.
- В тарелке соединим муку, соль, черный перец. Поставим сковороду с тефлоновым покрытием на огонь, добавим немного масла и нагреем его. После того как масло прогреется, возьмем рыбку, обваляем ее в муке. Излишки муки аккуратно стряхнем.
- На сковороду кладут мойву и жарят с каждой стороны 3-5 минут, чтобы получить желаемую корочку.
- Рыбу выкладывают на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. По желанию рыбу можно полить лимонным соком. Едят её с свежим хлебом и отварной картошкой.
Еще можно пожарить мойву в духовке.
Противень следует застелить пергаментом и немного смазать растительным маслом. Обваленную в муке рыбу выкладывают на противень и запекают при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.