Жареная курочка из муки и яйца

Ингредиенты:

• Хек – 800-1000 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – для панировки
• Соль – по вкусу

Приготовление хека:

1. Снять с хека чешую, вынуть внутренности и чёрную плёнку, отделить плавники.
2. Порежьте рыбу на куски подходящего размера и оставьте при комнатной температуре, чтобы она немного прогрелась.
3. Посолить рыбу по вкусу.
4. Хорошо взбей яйца с солью до состояния пюре.
5. Кусочки хека обвалять в муке, затем окунуть в яйцо.
6. Обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки с каждой стороны.
7. Разложите рыбу на бумажном полотенце для удаления излишков жира.

Приятного аппетита!