Ингредиенты:
- Творог – 600 г
- Яйца – 4 шт.
- Манная крупа – 2 ст. л.
- Сахар – 90 г
- Ванильный сахар – 20 г
- Соль – 1 щепотка
Приготовление запеканки:
- Разделить яйца на белки и желтки.
- В творог добавить сахар, щепотку соли, ванильный сахар, манную крупу и желтки. Перетереть блендером до получения однородной массы.
- Пробивать белки до густой белой пены. Нежно перемешать белки с творогом.
- Помазать форму (диаметр 20 см) сливочным маслом. Разложить творожную массу. Выпекать 35-45 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Во время выпекания запеканка значительно увеличится в объеме, но после охлаждения вернётся к первоначальному размеру, это обычное явление.
- В теплой форме запеканка особенно вкусна, рекомендуется подавать с сметаной.
Приятного аппетита!