Подарите своим близким вкусное угощение на вечер.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 кг
- Творог — 300 г
- Лук — 2 шт.
- Морковь (средняя) — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Отруби (панировочные сухари) — 2 ст. л.
- Томатный соус — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Приготовление запеканки:
- Часть куриного филе режут маленькими кусками, а оставшуюся часть пропускают через мясорубку.
- Мясорубкой измельчаем также творог, желаемой жирности.
- Клубок овощей готов! Для этого нарежем лук маленькими кубиками, а морковку – мелко на терке.
- На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваем нарезанный лук до золотистого цвета. Добавляем тертую морковь, продолжим обжаривать до мягкости.
- В миске смешиваем овощную пассировку, фарш из перекрученного мяса и творог. Добавляем сюда же отруби или панировочные сухари, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешиваем.
- К общей массе прибавляем кусочки нарезной куриной грудки и снова перемешиваем.
- Дно формы размером 26 на 16 сантиметров смазывают маслом, после чего туда выкладывают готовую смесь.
- Запекаем блюдо в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. После истечения этого времени смазываем запеканку томатным соусом или пастой и продолжаем выпекать ещё 10 минут.
- Из духовки вынимают готовую запеканку, дают ей остыть десять минут, потом нарезают на порции и подают к столу.