Ингредиенты (на 3-4 порции):
- Куриное филе — 400 г
- Потребуются овощи (любые, например, брокколи, стручковая фасоль и зеленый горошек) в количестве 200 граммов.
- Помидор (крупный) — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана или натуральный йогурт — 2 ст. л.
- Используйте специи по вкусу: у меня есть сушеный базилик, паприка и сушенный чеснок.
Приготовление запеканки:
- Филе курицы нарезают кусочками, кладут в форму для запекания. Сверху располагают овощи. Добавляют соль и перец по вкусу.
- В миске соединяем яйца, сметану и специи. Намазываем курицу этой смесью.
- Толчком слоя кладем тонко нарезанные помидоры, а сверху посыпаем тертым сыром.
- Выпекаем запеканку в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут до готовности курицы.
- При жарке овощи с курицей может выделиться много сока, который после приготовления можно аккуратно слить.
Приятного аппетита!