Можно подавать мясо горячим с любыми гарнирами или холодным, как мясную нарезку.
Ингредиенты:
- Свинина (корейка, шея) — 800-1000 г
- Горчица — 1-2 ст. л.
- Кетчуп — 2-3 ст. л.
- Мед — 1-2 ст. л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Паприка — 1-2 ст. л.
- Черный перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Мясо промывают, высушивают бумажными полотенцами и делают небольшие надрезы для лучшего пропитывания специями. Солят, перчат и хорошо натирают паприкой со всех сторон. Лавровый лист разминают и посыпают сверху на мясо.
- Для приготовления соуса смешайте кетчуп, горчицу и мед. Мясо положите на фольгу и поливайте соусом. Затем закройте фольгу и оставьте мясо на 20-30 минут для пропитки специями.
- В предварительно разогретой до 180 градусов духовке мясо запекают в течение часа. По истечении этого времени его из духовки достают, фольгу раскрывают и ещё 15-20 минут запекают до золотистой корочки.
Приятного аппетита!