Ингредиенты на одну порцию:
- Тыква — 150 г
- Яйцо — 1 шт.
- Моццарелла — 50г
- Тимьян — 10 г
- Оливковое масло — 50 г
- Бальзамический уксус — 20 г
- Мед — 10 г
- Соль
- Черный перец
Способ приготовления:
- Тыкву смазывают растительным маслом и запекают до мягкости.
- Нарезаные кусочки укладываем слоями в форму, чередуя с моцареллой.
- Каждый слой тыквы промазывают яиц, взбитым с бальзамическим уксусом.
- Верх замазываем оливковым маслом, подсаливаем, приперчиваем, посыпаем травами и ставим в духовку.
- Запекаем 15 минут при 180 градусах.
- Когда моцарелла растопится и подрумянится, извлечем ее.
- Подают с соусом из смешанного оливкового масла, уксуса и меда.